本文摘要：
【问题】餐厅和饭店卖熟食要交营业税还是增值税？【答案】营改增前，根据《国家税务总局关于烧卤熟制食品征收流转税问题的批复》(国税函[1996]261号)规定，餐馆、饭店等餐饮行业烹调熟食的行为，无论消费者是否当场消费，都应征收营业税。但在工厂、商场等专门生产或销售食品的单位销售熟食，应征收增值税。 2017年营改增后，餐饮、餐饮等餐饮行业烹饪熟食的行为，无论消费者是否当场消费，都要按照生活服务业征收增值税。因此，按照现行税法的要求，销售含卤熟制品的餐馆和饭店应缴纳增值税。
【问题】餐厅和饭店卖熟食要交营业税还是增值税？【答案】营改增前，根据《国家税务总局关于烧卤熟制食品征收流转税问题的批复》(国税函[1996]261号)规定，餐馆、饭店等餐饮行业烹调熟食的行为，无论消费者是否当场消费，都应征收营业税。但在工厂、商场等专门生产或销售食品的单位销售熟食，应征收增值税。
2017年营改增后，餐饮、餐饮等餐饮行业烹饪熟食的行为，无论消费者是否当场消费，都要按照生活服务业征收增值税。因此，按照现行税法的要求，销售含卤熟制品的餐馆和饭店应缴纳增值税。
生活服务业的内容包括(1)文化体育服务、文艺演出、提供观光场所等。【提示】比如纳税人规划索道、汽车轮渡、电瓶车、邮轮等的收入。
(2)教育医疗服务，教育服务，是指提供学历教育服务、非学历教育服务和教育辅助服务的商业运动(3)旅游娱乐服务，是指旅游者的要求。组织交通、观光、住宿、餐饮、购物、娱乐、商务等服务(4)餐饮住宿服务【温馨提示】提供餐饮服务的纳税人按“餐饮服务”缴纳增值税(5)居民日常服务包括市容市政治理、家政、婚礼、养老、殡葬、护理、美容美发、按摩、桑拿、洗浴、洗漱。(6)其他如：纳税人提供植物保护服务。
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